截至2011年，阜宁县有中小学、幼儿园157所，其中小学81所，初中29所，普通高中7所（含四星级高中2所，三星级高中2所，二星级高中3所），职业高中2所，特校1所，幼儿园37所。在校（园）中小学生、幼儿共138906人。
阜宁县学前三年入园率持续提高，达96.5%。阜宁县有省优质园8所，市优质园21所。小学生入学率、巩固率均保持100%。初中入学率100%，流生率连续三年控制在5%左右，处盐城市中游。2011年，初中升学率达98%，毕业生50%升入普通高中，48%升入职业高中和普通中专。阜宁中学统招生录取分数线连续两年超过东台中学、大丰中学。小学学科合格率不断提升，达91%。2011年，阜宁县职校毕业生就业率达95%以上。阜宁县有机电、汽修、电子3个省级示范专业。县特殊教育学校近几年全面发展，在2011年市局督导评估验收中，综合成绩名列盐城市特校之首。